Anticuchos de Corazón
Dos palitos de sabrosos trozos de corazón de res marinados en ají panca, ajo, comino y chicha de jor...
Ají de Gallina
Hebras de pechuga de pollo sumergidas en una cremosa salsa a base de ají amarillo, leche de tarro y...
Seco de Res con Frijoles
Tierno trozo de carne de res guisado a fuego lento en una intensa salsa de culantro y chicha de jora...
Rocoto Relleno
Rocoto arequipeño blanqueado y relleno de carne picada a cuchillo, pasas, aceitunas y un toque de ma...
Lomo Saltado
Jugosos trozos de lomo de res saltados al wok a fuego alto con cebolla roja, tomates frescos, ají am...
Pollo a la Brasa (1/4)
Cuarto de pollo marinado en una receta secreta de especias peruanas, horneado al carbón hasta lograr...
Arroz con Pollo
Arroz graneado con una base de culantro, espinaca y cerveza negra, mezclado con arvejas y zanahorias...
Ceviche Carretillero
Frescos cubos de pescado del día marinados en puro jugo de limón norteño, acompañados de cebolla en...
Arroz con Mariscos
Arroz sazonado con una base de ají panca y coral de camarón, cocido con mixtura de mariscos como cal...
Tallarines Verdes con Sábana de Lomo
Espaguetis envueltos en una cremosa salsa verde a base de albahaca fresca, espinaca y queso, acompañ...
Arroz Chaufa de Charqui y Cecina
Fusión amazónica-asiática de arroz salteado al wok a fuego vivo con trozos de cecina ahumada, charqu...
Locro de Zapallo
Guiso tierno y cremoso de zapallo macre cocido con papas, choclo desgranado y arvejas, enriquecido c...